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郑亮食品做真正的绿色餐饮
2018-07-17    来源: 文登传媒网


  文登传媒网讯 原产地直供原料采购,无菌化生产车间,全透明流水线,速冻保鲜的核心技术,全冷链物流配送……就这样,“一鲜馆”饺子在威海郑亮食品科技有限公司全透明的“中央厨房”走上了全国各地消费者的餐桌。

  走进威海郑亮食品科技有限公司的生产加工车间,干净整洁,员工全副武装的无菌防护,流水线不停作业,从和面、放馅到捏水饺,一气呵成,全程采用气动抓手安全抓起,精准安放,零下50度速冻模式,快速给水饺进行密封。

  威海郑亮食品科技有限公司董事长郑树清介绍,他们公司倡导天然派饮食,寻找天然、优质、无添加的食材和调味品,保证食品的原汁原味。同时在选料上,他们会让技术人员参与全程的生产过程,建立完备的产品信息档案,对产品的生产、采购、加工等每个环节进行监管与严格的检查,保证全过程可以追溯。

  为了保证原料的纯正,公司拥有1200亩的蔬菜种植基地、300亩海参养殖基地,部分肉类和海鲜均来自国内大品牌或海外进口,从源头上保证了所需原料的安全放心。在提高速冻效率方面,去年,他们引进了行业内领先的“液氮”技术,极速冷冻,瞬间锁住水饺的新鲜和营养。

  郑树清告诉记者,他们涉足供应链体系上游原料的种植和养殖,这样不仅能增强企业持续性的竞争优势,食品安全更有保障,也可以给消费者带来更多有机食品。他们正在实现从田间到餐桌的安全供应链,让消费者能吃到安心、健康的水饺。

  公司负责人介绍,要成为郑亮食品供应商必须通过资质审核、小样测试、现场审核和批量测试等多个步骤。在成为合格供应商后,每批送来的原材料都要通过诸如农药残留、兽药残留、二氧化硫等指标检测,不合格产品一律退回。

  郑树清说,公司一直推崇的理念是“用心做事,用真情服务”。今后,他们将继续以食品安全为己任,对每一个产品的工艺精准把控、精雕细琢,确保产品的质量稳定性和均一性,以达到对消费者、客户和社会负责。

  目前,郑亮食品科技有限公司已成为一家集速冻米面食品、手工水饺、海产品加工等为一体的特色企业。旗下品牌“一鲜馆”饺子遍布全国,拥有51家直营门店和20多家代理商。(王俭 荣媛媛 李慧颖)


责任编辑:曲海萍
 
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